نجاة السعيدي: انخفاض في إنتاج زيت الزيتون.. وتوقّعات ببلوغ 300 ألف طن

أكّدت رئيسة غرفة منتجي الزياتين بتونس نجاة السعيدي حامد، في تصريح لموزاييك، الخميس، على أنّ أوشك محصول الزيتون على النضج، مع تبقي شهر إلى شهر ونصف فقط على بدء موسم الإنتاج الجديد 2026/2027، مضيفة أنّ هذه المرحلة تعرف بمرحلة النضج بعد تجاوز مرحلة تكوين الثمرة وما يعرف بـ "العقد".

وأوضحت نجاة السعيدي حامد أنّه من المتوقع تسجيل انخفاض في نسبة الإنتاج مقارنة بالسنة الماضية، وبلوغ نسبة إنتاج بنحو 300 ألف طن مقارنة بـ 500 ألف طن، تمّ تسجيلها خلال الموسم الماضي، مشيرة إلى أنّ "ذلك مألوف لدى الفلاحة بأنّ الإنتاج عادة ما يكون سنة بسنة".

وأرجعت السعيدي هذا التراجع ذلك إلى ما يعرف بـ "المعاومة" وهي ظاهرة تبادل الحمل، حيث تنتج الشجرة محصولاً كبيراً وغزيراً في عام (سنة الحمل)، يتبعه محصول ضعيف أو منعدم في العام التالي (سنة الراحة) إضافة إلى نوعية المشاتل التي تغزو السوق التونسية.

وفي سياق مُتّصل، بيّنت أنّ تونس أمام مُعادلة يجب البناء عليها والتي تُفيد بأنّ كمية أقلّ مع سعر عالمي أعلى يمكن بها المحافظة على رقم عائدات ومداخيل السنة الماضية أو تجاوزها.

هناء السلطاني